您一定聽過”飲食+運動”這樣的減重觀念。是，這樣是對的。不過，運動固然重要，但是在體重管理當中，其實絕大多數的因素，來自於您所選擇的食物。所以我們常說，六塊肌有七成是在廚房當中練成的。如果能適當搭配食物與運動，對於體重管理的成效會更加明顯。
不過，”少吃多動”，或者現在有些專家為了避免過度節食造成的基礎代謝率下降，而強調”多吃多動”，到了實務操作上，不免讓人糾結著，到底運動前後要不要吃？要吃什麼？要吃多少？
嚴格來說，這會是因人而異的。因為每個人的身體特性、生活型態，都有差異，所以要達到好的效率，應該是要依照每個人的狀況而量身設計的。不過，大體上在食物的選擇方面，還是有一些基本的原則可以遵循：
1.碳水化合物選擇全穀類：
選擇糙米、全麥或雜糧麵包、蕎麥麵、小米、藜麥這一類的主食類。
如果平時活動量不多，那麼主食的份量就要減少一些。如果有運動習慣，可以在運動之前一個小時吃一些全穀類碳水化合物，可以提升運動效能。
不過，如果是選擇吃麵包等食物，要減少如奶油、全脂起司等高飽和脂肪的食物，因為飽和脂肪消化較慢，而且容易降低氧氣的利用率。
2.搭配適當的水果：
如果沒有什麼時間可以好好用餐，那麼可以在運動前5-10分鐘左右吃根香蕉，或是一顆蘋果。這可以提供運動時所需要的能量。
3.適當利用能量棒：
如果您是在較晚的時間去運動，可以在下午時間吃一根能量棒。一般這可以提供大約200卡的熱量。不過，要注意一下其中的纖維含量。對於有些較為敏感的人，太多的纖維，例如高於3公克，可能會讓腸胃不舒服。另外，如果其中含有一些糖醇類，山梨糖醇Sorbitol，或是木糖醇Xylitol，可能會引起腹瀉或肌肉緊繃。
4.低脂的蛋白質食物：
例如雞胸肉、魚、瘦肉等等。當您有規律的運動時，您會比一般沒有運動的人需要更多的蛋白質攝取，幫助修復與建構身體組織。建議選擇低脂的魚類或肉類，並且注意烹調的方式，避免油煎、油炸等等。
5.蔬菜：
是的，大家都知道蔬菜是健康的，也應該要多吃。除了蔬菜所提供的各種微量營養素和礦物質以外，當中的纖維還可以帶來很好的飽足感。特別是在運動之後，常常人們會”高估”了自己的運動效能，而放心開懷大吃。這時候如果能攝取較多的蔬菜，可以幫助控制一下總體的食物攝取量。
6.水和運動飲料：
運動過程當中的水分攝取非常重要。如果運動時間少於60分鐘，補充水分應該是足夠的。如果進行高強度或者長時間的運動訓練，可以搭配一些運動飲料，可以幫助水分的補充，並且提高運動效能。不過，如果目的地是要減重，就得要注意其中的糖份的量。所以，也可以適當以鹽錠來替代運動飲料。